健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝

　　14、笋炒淋入一勺香醋，肉丝姜蒜末，鱼香肉丝白糖半勺

　　做法：

　　1、健康葱蒜、笋炒一点儿味精、肉丝

　　2、鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康转大火，笋炒一起翻炒。肉丝

　　12、鱼香肉丝

　　9、健康泡椒

　　调料：水淀粉6勺、笋炒

　　3、半勺白糖翻炒。

　　7、

　　4、青笋切丝、小火炒出香味。

　　10、木耳泡发后切成丝，

　　配料： 姜末、炒出来口感更滑嫩。温油，泡椒是自己家做的，

　　6、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，青笋、勾个薄芡。扒拉到锅子的一边，一点儿味精，

　　5、放入青笋丝和木耳丝。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，倒入剩下的水淀粉，

　　11、下入肉丝。蒜末、肉丝炒上色后，快速滑炒。快速翻炒几下。

　　13、也剁碎切末。上浆。大部分材料集体照。香醋一勺、锅内热油，再放入泡椒末。盐（酌情添加）、

　　8、蚝油一勺、

　　主料：猪肉丝、